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[南沙城区] 元阳这家店居然可以吃到这东西,看似像...!看看又不象?到底是什么?

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发表于 2016-12-8 09:13:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

d70bafc90770207b9b6b06f5bd37cadd.jpg 元阳县南沙壮羊馆、二十年经典老店欢迎各位新老客户光临!  猪、牛、羊所有的家禽你可能吃腻了,南沙壮羊馆现推出的鸸鹋宴是你最好的选择,它的肉质鲜美、细嫩、吃起来皮糯糯的,至于消费每人一百元左右,鸸鹋蛋一百五十元一枚,订餐电话13987362996
c0c0e53e6f82d280617cc086a33443a7.jpg 鸸鹋(Dromaius novaehollandia),又叫澳洲鸵鸟,鸟纲鸸鹋科唯一物种,是世界上仅次于非洲鸵鸟的第二大鸟类,外表和鸵鸟有些相似,因此被称为澳洲鸵鸟;栖息在澳洲森里里和开阔地带,擅长奔跑,时速可达70公里,可以连续飞跑上百公里。喜欢吃树叶和野果,是澳洲的特产。
4c70642ef0955aa7463f5616e9a37db3.jpg 鸸鹋是一种十分友善的动物,也没什么戒备心,只要不去激怒它,它从不啄人;鸸鹋全身为灰褐色,体高大约在150~185厘米之间,体重30-45公斤,可以说是一个巨人。成年雌性比雄性的体积大,寿命大约10年。鸸鹋有一双翅膀,不过它的翅膀已经退化了,并不能飞翔。它能泅水,可以从容渡过宽阔湍急的河流。

09d54093c49aaa3b96875f192fe76bb2.jpg 大多数鸸鹋是出双入对或三五成群,极少见有踽踽独行的。鸸鹋终生配对,在仲夏时候,雌雄鸸鹋每隔一两天交配一次。交配后雌性会产下一窝大概7-10枚的暗绿色卵,有时也会有10-25只,卵长13厘米。鸸鹋蛋壳有三层颜色,分别为墨绿色、天蓝色和白色,这种颜色在所有蛋中是独一无二的,不用雕凿就可以成为天然工艺品。

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怎么区别鸸鹋和鸵鸟?
鸸鹋和鸵鸟很相似,经常有朋友把它们混淆,其实只要仔细观察,他们还蛮容易区分的。

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产地:鸸鹋原产于澳洲,鸵鸟原产于非洲国家体型:非洲鸵鸟最大可以达到160公斤,鸸鹋40公斤左右羽毛:鸵鸟羽毛较长,大腿、脖子没羽毛,雄性为黑色,雌性为灰色;鸸鹋全身都有羽毛,雌雄性均呈灰色翅膀:鸵鸟翅膀比较大,鸸鹋翅膀比较小脚趾:鸵鸟两个脚趾,鸸鹋三个脚趾它们的最主要区别是鸸鹋有三趾,而非洲鸵鸟为两趾,另外,鸸鹋的体型较非洲鸵鸟小。
鸸鹋全身都是宝

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鹋肉具有低热量、低胆固醇、低脂肪 、高蛋白 、高铁 、高钙、高锌、高硒的“三低五高”营养特性,是非常健康的绿色食品;肉鲜嫩味美,极易处理,深得厨师及食客的喜爱。 鹋蛋壳是天然的墨绿色,在鸟类中独一无二,鸸鹋蛋营养价值丰富, 有“蛋中之王”的美称,鸸鹋蛋浆富含胶原蛋白、多种微量元素,是纯天然的营养、美容品。蛋壳有三层颜色,分别为墨绿色、天蓝色和白色,十分漂亮具有极高的收藏价值。神奇的鸸鹋蛋在澳洲当地的中东餐厅,鸸鹋肉串十分受欢迎。
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鸸鹋披萨也是炙手可热。
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国内较常见的吃法便是鸸鹋肉火锅,肉质鲜甜又十分滋补。
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还有水煮鸸鹋杂,看的口水都流下来了。
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鸸鹋煲仔饭。

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还有鸸鹋骨腩煲,你吃过吗?

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菜品制作
鸸鹋蛋炒韭菜

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主料:
鸸鹋蛋半只、韭菜1把辅料:
食用油适量、葱适量制作:1.准备材料2.开蛋,先用一把小刀固定在一点,左右旋转慢慢地凿开一个小口3.开好小口后,用竹签从小口插入搅拌蛋液,搅散蛋白和蛋黄以便蛋液容易倒出4.晃动蛋壳慢慢倒出蛋液5.取部分鸸鹋蛋液,调入适量盐搅打匀6.韭菜洗净切成段7.锅里油烧热后,倒入蛋液炒至凝结后先装起8.再另起油锅,放入韭菜翻炒几下9.再倒入蛋同炒,最后调入适量盐和鸡精即可
鸸鹋汤

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主料:鸸鹋500克 辅料:
胡萝卜200克、土豆150克、沙参50克、党参50克、花生50克 制作:1.鸸鹋骨解冻后,加姜片一起放进开水里,煮一二分钟后捞起,过冷水洗净备用2.胡萝卜洗净免去皮,和土豆一样,切滚刀块3.沙参党参淮山片花生米先泡水半小时后洗净备用4.煲里煮开水适量,(瓦煲更好)下所有材料,待翻滚几分钟后再转小火5.约煲两小时,加盐调味即可鸸鹋肉夹馍


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材料:口袋玉米饼:高筋面粉,玉米面2:1的比例(小量杯),1克酵母馅料:
鸵鸟肉150克,生抽,料酒,胡椒粉,辣椒粉,食盐制作:
1.将两种粉和匀加入酵母,倒入适量水和成面团,饧30分钟2.把鸵鸟肉改刀成条状,加入少许生抽,料酒胡椒粉腌制3.面粉饧好后揉匀,搓成长条,切成6等份的剂子4.将剂子压成厚片,在面片上刷一层玉米油,然后跟包包子一样包起来5.用擀面杖把包好的包子擀成椭圆或圆形面饼,大概2毫米厚6.将锅用大火烧热再改小火烙饼,不放油,翻面后待饼鼓起即可出锅烙下一张饼7.烙饼的同时可以另起一锅,倒入少量油把控干血水的肉条倒入翻炒8.待肉变色后改小火,然后依次加入生抽、食盐、辣椒粉、胡椒粉9.肉炒好后装入饼袋配上蔬菜即可,如果您担心肉太干,可以浇上点肉汁


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8f0fa77d33dfc64603867022db2a61a8.jpg 肉嫩鲜美!无以伦比!
a9e86f9aa8ece5921ee08c563e74920e.jpg 营养价值极至!
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a494ffc53bc52585fa9e8f9e771288d3.jpg 美容养颜!你所不知的"鸸鹋油"好处

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ac30711025e316024962988deab74b61.jpg 元阳南沙壮羊馆---每天有新鲜鸸鹋肉供应,
有免费停车, wiffi ,欢迎大家预订,
订餐电话:13887571726
地址:南沙镇人民路169号(来源:元阳县南沙壮羊馆   最终解释权归壮羊馆所有)


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